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【料理初心者が感じた！】　グリルパンの魅力

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2023.08.25

【料理初心者が感じた！】　グリルパンの魅力

グリルパンという言葉は聞いたことありますか？料理をあまりしない私には聞きなじみがなく、料理上手な人の調理道具だろうと思っていましたが調べてびっくり！　料理初心者の方にこそおすすめしたい点がいくつかあったので、紹介したいと思います。

グリルパンとは？

グリルパンと一口に言っても魚焼きグリルに入れて使用するものから、フライパンと同じ使い方をするものまで、様々な形状のものがあります。今回はベストコで取り扱っているフライパン形状の　「ヴォランテネオフィッシュ＆グリルパン」　を例に、特徴から簡単レシピまでご紹介したいと思います。

そもそも、

グリルパンとは、グリル（網焼き）調理が行えるフライパンのことです。上にある写真のように、底面が波型形状をしている点が大きな特徴です。

グリル調理というとキッチンに備え付けの魚焼きグリルを想像される方が多いと思いますが、魚焼きグリルは本格的なグリル調理を楽しむことができる一方でお手入れが面倒という点がネックになってきます。特に料理をあまりしない人にはすごくハードルが高く感じてしまいますよね、、

そんなデメリットを解消できるのが、グリルパンです！

ベストコのグリルパンはフライパンと同じように使うだけで、面倒なお手入れなくグリル調理を楽しむことができるんです。

フライパンとグリルパンの違い

フライパンが炒め物や焼き物など幅広い用途で使えることに比べ、グリルパンは、焼き料理に特化している部分が大きな違いです。使用用途が限定的になってしまうのが難点ですが、その分フライパンでの焼き料理より格段に美味しく調理できるのが利点です。

美味しくなるといっても、フライパン調理と何がそんなに違うのか！　グリルパンの魅力を４つに分けてご説明します。

グリルパンの魅力4選

網目模様の焼き色はフライパンにはない焼き上がり

網焼き部分がカリっとした食感を引き立たせるのはもちろん、見た目も手の込んだ仕上がりになります。いつも通り焼くだけなのに、自分の料理スキルが上がった気がして料理のモチベーションも上がりそうですね！

フライパンで焼くよりもヘルシーな仕上がり♪

外食多めの食生活だとカロリー少し気になりませんか？グリルパン特有の波型形状は肉や魚の余分な脂を落としてくれるので焼くだけで、楽してカロリーを減らせます！

短時間で均一に火を通すことができる

フライパンの端の方の食材が焼けていないから追加加熱すると、真ん中が黒焦げになったことありませんか？グリルパンだと均一に熱が伝わりやすいことで、食材の焼きむらができにくくなります！また、短時間で焼き上げることで、うまみを中に閉じ込めることができ、中はジューシー外はカリっとした食感を楽しめます。

フライパンと比べ、保温性が高い

はりきってハンバーグを作ってみても、中まで火が通っていなかったり、火を通そうとすると焦げたり…初心者あるあるですよね笑　グリルパンなら、底が分厚い作りの為、熱が冷めにくくじっくりと時間をかけて焼き上げることも可能なので、ハンバーグや鶏肉など、厚みのある食材も焦げ付きにくく、中まで火が通りやすくなっています！

つまり！

グリルパンを使えば、魚焼きグリルを使うよりも手軽に、フライパンで作るより本格的なグリル調理が初心者でも簡単にできちゃうんです！

本当に焼くだけでおいしい調理ができるのか！　料理初心者の私がグリル調理にチャレンジしてみたいと思います！

グリルパン調理に挑戦！

～夏野菜とチキンのグリル～

レシピ

材料：1～2人分

調理時間：20分

鶏むね肉 300g
ミニトマト 1パック
パプリカ 2個
ズッキーニ 1/2本
アスパラガス 3本
オリーブオイル適量
塩コショウお好みで

夏野菜とチキンのグリル

1.中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。
塩コショウで軽く下味をつけた鶏肉の、皮目を下にし、周りにはざっくりと切った野菜をちりばめましょう！

野菜は大きめに切ると盛り付け時にも綺麗です。
2.皮目がパリッと焼きあがったら、裏返して裏側にも焼き目を付けます。
焼き目がついたら蓋をして5～7分ほど蒸し焼きにしましょう！
3.仕上げに塩コショウを追加で振ったら完成です。